- Adegas Paza Das Tapias, Alma de Blanco 2009, apelacja: Monterrei DO, szczep: Godello, Galicja, Hiszpania;
- Kolor: jasna cytryna, blade;
- Nos: średnio intensywny – cytrusy (przede wszystkim limonka, cytryna), zielone, niedojrzałe jabłko, wyczuwalna mineralność;
- Smak: prawdziwa brzytwa na języku, bądźcie ostrożni! Bardzo duża kwasowość, przede wszystkim limonka, cytryna, wyczuwalny metaliczny posmak. Wszystko to potęguje uczucie świeżości i lekkości;
- Cena 11,99 Euro. Dla wielbicieli bardzo wytrawnych Rieslingów czy smakoszy Choucroute (alzackie danie z kiszonej kapusty z wędlinami) oraz różnego rodzaju
tart - to wino, które niewątpliwie warto spróbować. Trudno mi o obiektywną ocenę, bo nie ukrywam, że jest to ten styl białych win, który wyjątkowo cenię.
Namawiam wszystkich pijących wino, żeby próbowali odgadywać styl wina na podstawie położenia i cech klimatycznych regionu, z którego pochodzi. Brzmi może trochę skomplikowanie, ale wcale nie jest. I tak apelacja Monterrei DO położona jest w hiszpańskiej Galicji, która słynie z wysokich (nie tylko jak na Hiszpanię) opadów i niezbyt upalnych temperatur. Opady w mieście Ourense, z okolic którego wino pochodzi, to 630 mm rocznie, co odpowiada, mniej więcej, sumie rocznych opadów w Łodzi. Temperatury w lecie tylko nieznacznie przewyższają te notowane we Wrocławiu. Jakiego więc wina możemy się spodziewać? Chłodniejszy klimat sprzyja uprawie białych winorośli, wina mają zazwyczaj wysoką kwasowość i niższą zawartość alkoholu. W konsekwencji braku słońca w gronach gromadzi się mniej cukru, który w procesie fermentacji zamieniany jest na alkohol. I w ten sposób nie otwierając butelki Godello z Monterrei możemy się domyślić jakim jest winem. Oczywiście nawet posiadając tę wiedzę, każde wino zawsze może nas zaskoczyć.
I na koniec ciekawostka lingwistyczna. Mieszkańcy Galicji do tego stopnia podkreślają swoją odrębność językową, że nawet na butelkach win eksportowanych z hiszpańskiej Galicji próżno szukać, kojarzonego z winami hiszpańskimi, oznaczenia apelacji Denominación de Origen. Znajdziemy natomiast Denominación de Orixe. W każdym razie jest to ta sama apelacja.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz