Odmianę isabella (krzyżówka vitis labrusca i vitis
vinifera) wymyślono w Stanach Zjednoczonych. Stamtąd, niczym sieci fast food,
rozprzestrzeniła się na cały świat. Szczególnie upodobali ją sobie winiarze z
krajów b. ZSRR. Podobno uprawy isabella znaleźć można nawet w południowo-zachodniej
Syberii. Na pewno robią z niej wina 1000 kilometrów na południe od Syberii – w Uzbekistanie.
Chociaż duże i niemal czarne owoce isabella pięknie prezentują się na krzewach,
po fermentacji mają tracić swój blask i dawać raczej przeciętne wina. Panviniferowcy
przyczyny takiego stanu rzeczy upatrują w jej labruscowym rodowodzie, inni
uważają, że winorośl która tak pięknie wygląda na krzewie, nie może dawać
dobrego wina. Zobaczymy jak kapryśna isabella poradzi sobie na ziemiach
Tamerlana.
Odmiana isabella w uzbekistańskim Bagizaganie| fot: Wino z wyboru |
Bagizagan Holding Company, Bagizagan Isabella, 2008, odmiany: isabella z dodatkiem saperavi, region: wilajet samarkandzki, kraj: Uzbekistan;
Wygląd: kolor jasnej czereśni. Owoce isabella słyną z
bardzo ciemnej barwy, więc bladość w kieliszku trochę martwiła;
Nos: czarny bez i odrobina lukrecji. Poza tym było
coś, co kazało określać aromat Bagizagan Isabella w kategoriach znośnego, ale
jednak, smrodku. Trudno mi powiedzieć, czy był to ten słynny lisi zapach vitis
labrusca, w każdym razie w nosie mogłoby być przyjemniej;
Smak: już po jednym kieliszku z odsieczą przyszedł mi kuchenny
zlew, który pochłonął, niczym żarłoczny smok, pozostałą w butelce bezbronną
isabella. Z nielicznych przyjemności wyczuwalna była odrobina niedojrzałych truskawek.
Nad resztą rozpisywać się nie warto.
Cena: 15 500 sum (18,5 PLN). Bagizagan Isabella przypominała
bardziej ocet niż wino. Jako, że można go kupić za około 2 PLN, nie ma potrzeby
przepłacać.
Najlepsze rodzynki na świecie - z isabella| fot: Wino z wyboru |
Żeby nie było jednak zbyt smutno, wspomnę o drugim
wcieleniu isabella w Uzbekistanie. Uzbekistańskie rodzynki z tej odmiany
smakują lepiej niż wszystkie, które do tej pory próbowałem, a dowód że w
Bagizagan potrafią robić dobre wino znajduje się choćby tutaj.